[CODE_4]: MEDIA_ELEMENT_ERROR: Format error







מספר נופלהוא מקצועי מכשיר כדי לזהות לנבוט נזק דרך בדיקת אלפא עמילאז האנזים פעילות דגנים וקמח בגלל אלפא עמילאז פעילות הוא חיוני מדד עבור סופי מוצר באיכות של לחם, פסטה, אטריות ואלט. זה חשוב באיכות מכשיר בדיקת אחסון תבואה וקמח ייצור.
תכונות
-הפעלה קלה
-ניתוח מהיר
-גבוהה דיוק
-רמה גבוהה של אוטומציה
-קומפקטי מבנה עיצוב
-בינלאומי סטנדרטי שיטת כדי לזהות לנבוט נזק
-עם בקרת מיקרו מעבד ומדפסת כדי להקליט כל זמן תוצאת
-מתאים אוטומטי שייקר הוא אופציונלי כדי למזער שגיאה וכוח אדם.
עבודה עיקרון
הזרעים של דגנים הם בעיקר היווה ידי פחמימות ועמילן, אשר הוא מפתח באנרגיה מקור עבור אדם, תופס את החלק הגדול ביותר. את אכילת באיכות ואפייה באיכות של מוצרים הוא רלוונטי את פעילות של עמילן. אם את מותסס מזון, כגון לחם מאודה לחם, להשתמש קמחים עשוי הנבטה חיטה, הליבה חלק יהיה דביק, את נפח נופל למטה ואת טעם לא יהיה טוב. זה הוא כי כי במהלך הנבטה, את פעילות שלΑ-עמילאז בתוך חיטה זרעי מגדיל בצורה חדה. אם את קמח כבר מאוחסן במשך שנים, את נפח של לחם יהיה קטן והליבה חלק קשה בשל מספיק את פעילות שלΑ-עמילאז.
את α-עמילאז, סוג של amylolytic אנזים, גם בשם כמו מסה אנזים, יכול hydrolyze את עמילן לתוך dextrin וסוכר כדי להפוך את צמיגות הנפתח. את פעילות תלוי ph, טמפרטורה, זרעי נזק, הדבקת וכמה גורמים אחרים. עם טמפרטורה נכונה ph מצב, את פעילות שלΑ-עמילאז יהיה גבוה, אשר יכול להוביל קל יותר hydrolyzing פונקציה עבור שהודבק עמילן ופגום עמילן דגנים בזמן קשה עבור אלה unpasted עמילן ולהשלים עמילן דגנים. כאשר זה מקבל את איון טמפרטורת עבור האנזים,
אתΑ-עמילאז יהפוך לא פעיל. את איון טמפרטורות עבור אנזימים עם מקורות שונים (מתבואה, ספח, חיידקים וכו ') הם שונים.
עם מים להוסיף את חיטה קמח רטט, הטמפרטורה של השעיית נוזל עולה במים רותחים והנפח של עמילן דגנים להתנפח לאחר סופג מים. באותו זמן, את פעילות שלΑ-עמילאז עליות היה מתחיל hydrolyze את עמילן ב פגום עמילן דגנים. כאשר את השעיית נוזל מגיע הדבקה טמפרטורת של חיטה עמילן דגנים (55 ℃), את דגנים ישבור ואת מולקולות לצאת של דגנים ולהפוך את השעיית נוזל ההדבקה נוזלי. אז אתΑ-עמילאז יש כמובן השפעה חזקה יותר על hydrolyzation של שהודבק עמילן מולקולות, hydrolyzing כמה של עמילן מולקולות לתוך dextrin וסוכר מה שהופך את צמיגות הנפתח. צפוף יותרΑ-עמילאז הוא בחיטה קמח מדגם, את יותר את צמיגות טיפות. ובכך את שינוי צמיגות יכול לשקף את פעילות שלΑ-עמילאז.
הן מקומי והן בחו"ל מחלקה של תבואה סחר, קמח כרסום ואפייה הם עכשיו לוקח את פעילות של תבואה שלΑ-עמילאז כמו את מדד איכות עבור מוצרי דגנים, במיוחד עבור חיטה וקמח. הם כבר עושים מאמצים בהתאמת את פעילות שלΑ-עמילאז עם מגוונים אומר.
נופל מספר נחישות מבחן את פעילות שלΑ-עמילאז בדגנים בהתאם Hagberg-Perten שיטת FN.
את השעיית נוזל של תבואה קמחים כגון קמחים חיטה יכול להיות הדבקה מהיר במים רותחים ועקב כדי שונה פעילות של α-עמילאז, את עמילן של שהודבק תבואה יכול להיות נוזלי כדי שונה מעלות. עם שונה נוזלי מעלות, הבלנדר הולך למטה ב את ההדבקה במהירות שונה.ובכך את הבדל נופל להראות את להגיב הבדל בפעילות של α-עמילאז, נמוך נופל מספר גבוה יותר את פעילות של α-עמילאז.
את מספר נופל הוא הפגין באמצעות את שניות את צמיגות בלנדר צורך ליפול משלוח למטה מסוים אורך של גובה ב את ההדבקה נוזלי.
נתונים טכניים
כל תשלום שאתם מבצעים ב-Cooig.com מאובטח על ידי הצפנת SSL ופרוטוקולי PCI DSS קפדניים להגנה על נתונים
דרשו החזר כספי אם הזמנתכם אינה נשלחת, אובדת או מגיעה עם בעיות במוצרים, בתוספת החזרות מקומיות בחינם של מוצרים פגומים