חום סוכר בטעם סירופ 1 3KG X 12 בקבוק תיבת אריזת צבע משקל מקור מדף סוג חיי מוצר

סוכר טבעי לבן trehalose מזון מרכיבים מאפייה תוסף

לטרלוזה יש אפקט מגן קסום על אורגניזמים כי trehalose יכול ליצור סרט מגן ייחודי על פני התא
בתנאים סביבתיים קשים כגון טמפרטורה גבוהה, לחץ אוסמוטי גבוה, ואובדן מים יבש, ביעילות
הגנה על מולקולות חלבון מפני אינווריאנס. לחיות כדי לשמור על תהליך החיים ואת המאפיינים הביולוגיים של הגוף החי.

טרלוס
לטרלוזה יש אפקט מגן קסום על אורגניזמים כי trehalose יכול ליצור סרט מגן ייחודי על פני התא בתנאים סביבתיים קשים כגון טמפרטורה גבוהה, לחץ אוסמוטי גבוה, ויבש אובדן מים, מגן ביעילות על מולקולות חלבון מפני אינווריאנס. לחיות כדי לשמור על תהליך החיים ואת המאפיינים הביולוגיים של הגוף החי

סוכר עם מצפון
מזונות מעובדים רבים או מזונות קפואים כמו פופ קופא לילדים יש trehalose כמו ממתיק. טרלוזה תורם יותר לחום ולטמפרטורות קרות מאשר סוכר בטבלה.

מה שאנו מבינים ממדע הגליקומיקס הוא שתאים מתקשרים דרך סוכר וחלבונים. סוכרים הם (os) הפעלה
מערכת של הגוף. ישנם שמונה סוכרים שנמצאים על הכוכב שאנו מכנים אותם גליקונטריאנטים.

מה שהופך את trehalose כל כך מיוחד זה שהוא מתנהג כמו סוכר אבל זה לא ממש סוכר כמו סוכר איכותי מיושן. זה סוכריד. Trehalose גם יתרון של להיות נוגד חמצון.

מפורט
נכסים
1. קריוגניות נמוכה
Trehalose נבדק ביסודיות תחת גם במערכות vivo Cariogenic, ולכן הוא הפחית באופן משמעותי את הפוטנציאל הקריוגני.

2. מתיקות קלה
Trealose הוא רק 45% מתוק כמו סוכרוז. יש לו פרופיל טעם נקי.

3. מסיסות נמוכה וגביש מעולה
מים-מסיסות של trehalose הוא גבוה כמו maltose בעוד הגבישים מושלם, אז זה קל לייצר סוכריות hydroscopic נמוך, ציפוי, קונדיטוריה רך, וכו.

4. טמפרטורת מעבר זכוכית גבוהה
טמפרטורת מעבר זכוכית של trehalose היא 120 ℃, מה שהופך את trehalose אידיאלי כמנשא עבור טעמים יבשים ריסוס.